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熱空氣消毒箱(干熱滅菌器)利用高溫干熱對微生物有氧化、蛋白質(zhì)變性、電解質(zhì)濃縮引起中毒等作用。其主要是通過(guò)氧化作用來(lái)破壞細胞原生質(zhì),使微生物死亡。所以高溫加熱達到一定的時(shí)間內可以殺死一切微生物。